旬肴ひでか

新鮮魚介と地酒が旨い

青森の地物・初物をリーズナブルに!

美味しい青森の地酒をスタッフの笑顔と共に!!

こだわり

QUALITY

青森のレアな地酒がいっぱい!

旬肴ひでかの自慢のひとつは地酒の豊富さ。青森の田酒、弘前の豊盃、八戸の八仙など、他ではなかなか手に入らない県内の希少価値の高い地酒を、常時取り揃えております。
酒に合う、地元で採れた旬の食材を活かし心を込めたお料理で、スタッフの笑顔と共に皆様のお越しをお待ちしております。

求人情報

RECRUIT

現在、給仕の募集は行っておりません。

職種
時給
勤務時間
採用人数

アクセス

ACCESS
〒030-0801 青森県青森市新町1-5-8
■駅からのアクセス
青い森鉄道/青森駅 徒歩4分(320m)
■バス停からのアクセス
青森市バス 横内環状線 古川一丁目 徒歩1分(43m)
青森市バス サンドーム線 アウガ前 徒歩3分(180m)
弘南バス 五所川原〜青森線 97 中三前 徒歩3分(200m)

お知らせ

NEWS
活帆立貝焼き味噌
600円
刺身も出来る生きている抜群の鮮度の帆立を青森のソウルフード『貝焼き味噌』にしました。当店オリジナルの味噌とふわふわの玉子と共にご賞味ください。青森を語るなら先ずこれ!!
イカメンチ
400円
これも青森のソウルフード!青森の人間なら必ず一度は食べた事のある家庭料理の定番中の定番。オーナーイチ押しの一品です!!
ひでかの若鶏の唐揚げ
580円
オリジナルブレンドした漬けダレにしっかり漬け込んだやわらかい若鶏のもも肉、外はカリッと中はジュワっと、漬けダレと肉汁があふれかえりかす。当店自慢の一品です!
造り盛り合せ
1,800円
青森の魚介の鮮度良さはどこにもひけを取りません。本鮪・サーモン・間八を筆頭に季節ごとの旬のお魚を是非ご賞味下さい!!語らなくても食べてみればわかります!
県産 馬刺し
1,180円
青森の隠れた名産品の『さくら肉』。有名な熊本の馬刺しにも決してひけをとらない程の美味しさ!!しっとりしていながら濃厚で豊潤な味わい。かめばかむ程美味しさが口に広がります。赤字覚悟で出してます。
熟成牛肉のたたき ~ウニソース~
900円
霜降りの牛肉オリジナルの熟成方法を用いて旨味を引き出した絶品の一品!牛肉とオリジナル『ウニソース』との相性も抜群!一度食べたら病みつきになります。
サーモンの幽庵焼き
680円
和食の焼き物の定番、漬け汁に柚子やカボスを入れたものです。風味豊かな柑橘系の香りが食欲をそそります。刺身に出来るサーモンを使い美味しさ更に倍増!
銀だら塩麴漬焼き
900円
今や高級魚の銀鱈をオリジナル塩麴に漬け込みました。塩麴のうまみ・甘み・深いコクが銀鱈をさらに至高へといざないます。一度は食べてみて損は絶対させない一品です。
ホクホクフライドポテト
420円
フライドポテトとあなどるなかれ!皮つきのじゃが芋に青森県産の『塩』さらに定番ケチャップ プラス なんと『チョコレートソース』!これが合うんです。一度チャレンジしてみませんか。
カマンベールチーズの天ぷら
650円
カマンベールを天ぷらにしちゃいました・・・。じゃ面白くない!なんと、つける調味料は『メイプルシロップ』!!絶対に合います。ダマされたと思って食べてみて下さい。